《 パリの地下鉄は、最も事故が多くて、リスクの高い事態への対処を優先して対策がとられている、そして無駄がない・・・そんな国情の違いが伝わってきます。そうした国情の違いを自然に受け入れる素養が養われたリッセでの生活。そこに … 続きを読む 『仏蘭西料理と私』～No１　リッセからフランスへ～【龍圡軒　四代目店主　岡野利男シェフ】