《人の成長って、自分では分からないものです。私は、２～３年先輩の後ろ姿を見て、もうすぐこういう立場になるのだ、こういう仕事をするようになるのだ、と数年後の自分の姿を意識して、知らず知らずに学ばせてもらっていました。 後輩 … 続きを読む 『仏蘭西料理と私』～No41　子供の成長～【龍圡軒　四代目店主　岡野利男シェフ】