11月
『仏蘭西料理と私』~No94 噛む~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】
《もう10年ほど前、歯の噛み合わせが悪いと分かったことがありました。友人が「顔が歪んでいるような気がする」と言うのです。最初は「失礼なことを言うなぁ」と笑っていたのですが、「いや、本当にバランスが悪いような気がする。歯が […]
《もう10年ほど前、歯の噛み合わせが悪いと分かったことがありました。友人が「顔が歪んでいるような気がする」と言うのです。最初は「失礼なことを言うなぁ」と笑っていたのですが、「いや、本当にバランスが悪いような気がする。歯が […]
組織は機能集団である、これが基本です。 目的実現のため人が集まると“組織”になるのですが、ここに大事な要素が2つあります。1つは組織目的。もう1つは機能、すなわち役割分担です。 まず、機能の視点から、話します。 目的達成 […]
2021/10/13~15 東京ビックサイトにて「防災グッズ大賞2021〜第3回防災グッズ展」を開催いたしました。たくさんのご来場ありがとうございました。
組織づくりというと、すぐに、日本と外国とは違う、軍隊と民間の組織では違う、と言う人たちがいます。 私は、自衛隊で多くの隊員と接してきて、本当にそうなのだろうかという疑問を持っていました。見ていると、自分も含めて、同じ人間 […]
《結婚して、良かったと思ったことは、家内の作る料理の味が、母の作っていた料理と似ていたこと。家内に言わせると、私の父も家内の父も血圧が高かったので、「料理の塩味を薄くしていたから、そう言うんじゃないの」。言葉の裏には、「 […]
自分の役割を認識するというと、堅苦しく感じてしまう人がいるかも知れませんが、ただ単に、自分が意義を感じることや好きなことに集中することが大切です。 自分が選択した“自分にしかできない”好きなことが、人のお役に立ち、社会の […]