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12月

『仏蘭西料理と私』~No40 フランス人式バカンスの過ごし方~【龍圡軒 四代目店主 岡野利男シェフ】

《私が弘前で中隊長をしていた昭和63年頃、日本中、リゾート開発の話があふれていて、津軽も開発ブームで盛り上がっていました。白神山地は、まだ世界遺産(自然遺産)にはなっていなかったものの、暗門の滝やブナの原生林がある隠れた […]

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12月

メンタルヘルスケア ~No37 自分を知る〔感情をコントロールする〕(その1)~

1 人の学びはマイナス感情から始まる 「楽あれば苦あり」と言うように人間の感情は、「苦あるがゆえに楽あり」なのです。 人間は物事を悪くとらえる性癖がある、心配からしか学べない、劣等感は人生のバネになる、というのは人間の本 […]