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《料理をテーマにしたお話がこんなに面白いのだとは知りませんでした。「食」は、人間が生きることそのものだからでしょうか。 和風も、何が和風で、何をもって和風とするか・・・。子どもの頃の食事と今の食事でもまったく異なるような […]

４　ストレスの種類 ①　物理的ストレス（環境的ストレス） 機械的な騒音、振動（電話の音、電車やトラックが通過する時の振動）、寒さ暑さ、煩雑なオフィス等外界から受けるストレス。 ②　化学的ストレス コーヒー、お酒の飲み過ぎ […]

１　防災グッズ展の準備状況の最終確認 防災グッズ展運営の役割分担、勤務態勢、タイムスケジュールの確認 防災グッズ大賞表彰式 NHKおはよう日本（関東圏）０７４５～生放送の取材申込みの紹介 ２　ぼうさい国体２０２０の動画制 […]

《岡野さんの料理の話を読んでいると、当たり前だと思っていた食事や料理が当たり前ではなく、技術や創意工夫や社会の変化にもまれてきた歴史を感じます。 当たり前の存在を、周囲の変化に対応させていくのか、周囲の変化を先取りして意 […]